不觅仙方觅睡方,吃好才能睡得香

作者:www.nn-marathon.com 来自:www.nn-marathon.com 发布时间:2018-04-18 浏览:(371) 打印此文
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  中医对于睡眠质量一直都很重视,并将睡眠当作养生的一项主要内容,故有“华山处士如容见,不觅仙方觅睡方”的说法。而在中国的传统医学和饮食文化中,一直都有“药食同源”、“以食代药”的观念。在处理各种睡眠障碍的过程中,通过饮食改善睡眠往往要比单纯地靠药物治疗更有效。在日常生活中,正确的饮食方法和饮食选择,对改善我们的睡眠大有帮助。如果你是一名失眠者,在看医生的同时,不妨试试饮食催眠法。

  1.助眠菜谱

  (1)莲子蒸鸡蛋

  原料:莲子50克,鸡蛋2个,熟猪油、酱油、精盐、味精、水淀粉、鲜汤各适量。

  制作:先将莲子泡发;鸡蛋破壳打入碗中,加入莲子、精盐、味精、水淀粉,用鲜汤调成蛋糊。蛋糊碗入笼,旺火沸水蒸约25分钟。熟猪油与酱油一起蒸化,淋在蛋面上即成。

  用法:佐餐食用,每日1次,连续食用15日。

  功效:安神补血,益精明目。

  (2)玉竹猪心

  原料:玉竹50克,猪心500克,葱、姜、糖、精盐各适量。

  制作:将玉竹切碎后煎水两次,取汁1500毫升;将猪心与药汁一同放入锅内,加葱、姜等调料同煮;至八成熟时,捞出放入卤汁中加入盐、糖等成浓汁,糊住猪心即可。

  用法:佐餐食用,每日1次。

  功效:安神宁心,养阴生津。

  (3)木耳山药炖牛肉

  原料:牛肉500克,木耳、怀山药各30克,姜片、葱段、植物油、精盐、味精、料酒各适量。

  制作:木耳泡发,择洗干净后切小块;牛肉洗净,入开水中汆一下,切小块;山药洗净,放入大盅内。炒锅置火上,烧热后下植物油,加入牛肉爆炒,烹入料酒,炒匀后倒入大盅内,然后将木耳、姜、葱放在上面。炒锅置中火上,加入开水、精盐、料酒后,再倒入大盅内加盖,入蒸笼内蒸至软烂即可。

  用法:佐餐,每日1次。

  功效:补脾胃,安心神。

  (4)木耳核桃烧草鱼

  原料:木耳30克,核桃仁50克,草鱼头2个,冬笋、豌豆尖各50克,首乌15克,天麻5克,姜末、葱段、精盐、胡椒粉、味精、料酒、植物油各适量。

  制作:将木耳泡发,洗净;核桃仁用开水泡涨,剥皮后洗净;首乌、天麻洗净;鱼头去鳃洗净,下颚劈开,顶部不劈;冬笋切成两半,顺切成2厘米厚的片;豌豆尖洗净。将锅置于火上,倒入植物油,烧热后入姜、葱煸出香味,再倒入适量清水,放入鱼头、核桃仁、首乌、天麻、冬笋,烹入料酒,放入精盐、胡椒粉,大火烧开后撇去浮沫,再倒入沙锅内,改用小火,烧至鱼头熟时,下木耳、豌豆尖,拣出葱、姜、首乌,放入味精调味即可。

  用法:佐餐食用。

  功效:安神健脑,降压助眠。

  (5)莲子怀山炖牛肉

  原料:牛肉500克,莲子、怀山药各35克,枸杞15克,桂圆肉10克,姜片、葱段、植物油、精盐、味精、料酒各适量。

  制作:将牛肉洗净,入开水中氽一下,切成厚约2厘米的片;莲子、怀山药、枸杞、桂圆肉洗净,放入大盅内。炒锅置于火上,烧热后下植物油,加入牛肉片爆炒,烹入料酒,炒匀后倒入大盅内,姜、葱放在上面。炒锅置中火上,加入开水、精盐、料酒后,再倒入大盅内加盖,入蒸笼内蒸至牛肉软烂,加味精调味即可。

  用法:佐餐,每日1次。

  功效:补脾安神,促进睡眠。

  (6)桂圆童子鸡

  原料:童子鸡1只(约1000克),桂圆肉50克,葱、姜、料酒、盐各适量。

  制作:鸡去毛、内脏,洗净后放入沸水中汆一下,捞出后放入汤锅内,然后加入桂圆、料酒、葱、姜、盐和清水,上笼蒸1小时左右,取出葱、姜即可。

  用法:佐餐食用。

  功效:补气血,安心神。适用于贫血、失眠、心悸。

  (7)玫瑰枣仁心

  原料:猪心1个,枣仁25克,玫瑰花10克。

  制作:将猪心去脂膜,洗净;枣仁略炒后与玫瑰花共研末,然后灌入猪心内。将灌好的猪心盛入碗内,上笼蒸至熟透。食用时去猪心内药末,切片,拌调料服食。

  用法:每日1次。

  功效:养心血,宁心神。适用于心血不足所致的心悸、失眠、健忘等症。

  2.安眠粥羹

  (1)安神补脑粥

  原料:木耳、花生仁、核桃仁各25克,葡萄干10克,大枣10个,粳米100克,蜂蜜适量。

  制作:将木耳泡发,择洗干净;花生仁、核桃仁、葡萄干、大枣分别洗净;粳米淘净。将花生仁、核桃仁、葡萄干、大枣和粳米一同入锅,加水煮成粥,下木耳后稍煮,调入蜂蜜即可食用。

  用法:每日1剂,随量服食。

  功效:补血健脑,安神增智。

  (2)莲子核桃虾仁粥

  原料:莲子、核桃仁、虾仁各30克,大米100克,精盐少许。

  制作:将大米淘洗干净,入锅;莲子、核桃仁、虾仁分别洗净,放入大米锅内,加水1500毫升,置于旺火上烧沸,然后用文火煮30分钟,精盐调味即成。

  用法:每日1次,早餐食用。

  功效:补肝肾,养心神。

  (3)核桃茯苓粥

  原料:核桃仁50克,茯苓25克,粳米100克,食盐、香油各适量。

  制作:将核桃仁、茯苓研末,与粳米一同煮粥,然后用食盐与香油调味。

  用法:每日早晚各服1次。

  功效:镇静催眠,清心安神。

  (4)远志枣仁粥

  原料:远志、炒酸枣仁各10克,粳米50克。

  制作:将远志、酸枣仁水煎后去渣取汁,再与粳米煮成粥。

  用法:每日晚间睡前当消夜食用。

  功效:适用于血虚所致的惊悸、健忘、失眠等症。

  (5)莲子地黄粥

  原料:莲子30克,熟地15克,白菊花5克,粳米100克,冰糖适量。

  制作:先将熟地煎取浓汁,再与莲子、粳米煮粥。另将白菊花用开水沏茶,在粥欲熟时加入粥中,稍煮下冰糖融化即可。

  用法:每日早晚食用。

  功效:养血补虚,安神健脑。

  (6)芝麻核桃粥

  原料:黑芝麻、核桃仁各50克,桑叶60克,粳米100克,冰糖少许。

  制作:将桑叶煎煮取汁去渣,芝麻、核桃仁研末,与粳米共煮成粥,并加少许糖调味。

  用法:每日早晚各服1次。

  功效:能改善夜间多梦、失眠、腰痛等症状。

  (7)猪心小米粥

  原料:猪心1个,小米100克,盐少许。

  制作:将猪心切成细丝,锅中放油微炒,然后与小米一同煮至成粥,并加盐少许调味。

  用法:每日早晚各食1次。

  功效:有宁心安神、促进睡眠的功效。

  (8)木耳虾仁粥

  原料:木耳、虾仁各30克,大米100克,精盐、味精、香油各少许。

  制作:将木耳泡发,洗净后撕成小瓣;大米淘洗干净;虾仁洗净。将大米放入锅内,加水适量,置于旺火上烧沸,再将虾仁放入锅内,用文火煮30分钟,下木耳,放精盐、味精稍煮,点香油即成。

  用法:每日早餐食用。

  功效:补肝肾,安心神,益智能。

  (9)养心粥

  原料:党参35克,红枣10枚,麦冬、茯苓各10克,粳米100克,红糖少许。

  制作:将党参、红枣、麦冬和茯苓加2000毫升水煎成500毫升,去渣后与洗净的米共煮成粥,然后加红糖即可服用。

  用法:每日早晚各食1次。

  功效:养气血,安心神,对于心悸、健忘、失眠、多梦者有明显改善作用。

  (10)银耳莲子糖羹

  原料:银耳10克,莲子5克,红枣10枚,冰糖适量,水淀粉适量。

  制作:银耳水发后,除去根部泥沙及杂质;红枣洗净去核。锅置于火上,加入适量清水,放入银耳、莲子、红枣煮,待银耳、莲子、红枣熟后,加入冰糖调味即可。

  用法:每日1次。

  功效:益气补血,健脾和胃,不仅是传统的润肤养颜佳品,更是帮助睡眠的汤羹。

  3.促眠茶饮

  (1)安眠茶

  原料:莲子、桂圆肉各20克,百合30克,银耳、酸枣仁各10克,冰糖50克。

  制作:将莲子、百合、桂圆肉、酸枣仁洗净;银耳泡发后撕成瓣状;冰糖打碎。先将酸枣仁炒香,放入锅内,加水300毫升,用文火煎30分钟,滤去酸枣仁,留汁液;再将莲子、银耳、百合、桂圆肉及酸枣仁汁液一同放入炖锅内,加水2000毫升,置小火炖熬1小时,加入冰糖融化即可。

  用法:每日作夜宵饮用。

  功效:滋补肾气,宁神安眠。

  (2)薰衣草奶茶

  原料:薰衣草10克,鲜奶油、冰糖适量。

  制作:将薰衣草放入开水中泡冲,再调入鲜奶油、冰糖即可饮用。

  用法:随时饮用。

  功效:缓解压力,安定神经,放松肌肉,改善睡眠。适用于因烦躁不安、焦虑而失眠的人饮用。

  (3)三花宁神茶

  原料:干玫瑰花、干茉莉花、干菊花各20克,蜂蜜适量。

  制作:将材料放入400克热水中泡2分钟,再调入蜂蜜即可。

  用法:随时饮用。

  功效:舒缓情绪,镇定心绪。

  (4)安眠益寿茶

  原料:木耳、枸杞、沙苑子、菟丝子各10克。

  制作:将以上原料捣碎,共装入消毒纱布袋内,扎口,放入茶壶内,沸水冲泡。

  用法:随意饮用。

  功效:补肝肾,促睡眠。

  (5)竹叶宁心茶

不觅仙方觅睡方,吃好才能睡得香图片一
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  原料:新鲜竹叶50克。

  制作:将新鲜竹叶加水煎,取汁后代茶饮用。

  用法:随意饮用。

  功效:清热除烦、宁心解渴,适合痰热内扰型失眠症。

  4.催眠汤饮

  (1)乌鸡莲子汤

  原料:乌骨鸡肉100克,莲子50克,生姜、精盐各适量。

  制作:生姜洗净后切片;乌骨鸡肉切片或丝,与莲子一同入锅,加水煮汤,再加精盐、生姜。

  用法:饮汤,吃鸡肉、莲子。

  功效:安神清脑。

  (2)莲子肉苁蓉鹌鹑汤

  原料:鹌鹑2只,莲子、肉苁蓉、枸杞各25克,五味子20克,精盐、味精各适量。

  制作:将鹌鹑刮净去杂后切小块;莲子、肉苁蓉、五味子、枸杞洗净。将全部用料一同放入锅内,加清水适量,用旺火煮沸后,再改小火煮2小时,再加入精盐、味精调味即可。

  用法:吃肉喝汤,随量食用。

  功效:补肾益精,宁神荣脑。

  (3)木耳瘦肉汤

  原料:水发木耳、油菜各100克,猪瘦肉50克,精盐、味精各适量。

  制作:将油菜洗净,切段;猪瘦肉切丁,放入锅内,加水煮熟,然后下木耳、油菜、精盐、味精稍煮即成。

  用法:吃肉喝汤,随量食用。

  功效:清心安神。

  (4)茯苓鱼汤

  原料:鲤鱼1条,茯苓15克,生姜、盐、酒少许。

  制作:将生姜洗净后切片,茯苓洗净,鲜鱼洗净后切块。然后将姜片、茯苓一同放入锅中,加水煮滚,再放入鱼块,煮熟后加酒、盐调味即可。

  用法:吃肉喝汤,随量食用。

  功效:镇静安眠,尤其适用于夏天烦躁不安所致的失眠。

  (5)酸枣仁汤

  原料:酸枣仁20克,川芎、知母、甘草各10克,茯苓15克。

不觅仙方觅睡方,吃好才能睡得香图片二
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  制作:将所有材料洗净;锅内加水煮沸,然后将所有材料加入后煎煮,煮滚入味后即可。

  用法:每晚睡前1小时饮服。

  功效:酸枣仁能抑制中枢神经系统,有较恒定的镇静作用,对于血虚所引起的心烦不眠或心悸不安有良效。

  (6)三味安眠汤

  原料:酸枣仁10克,麦冬、远志各5克。

  制作:将以上材料洗净,然后加水500毫升煎成50毫升。

  用法:每晚睡前服用。

  功效:安神镇静,有催眠的效果。

  (7)木耳核桃猪骨汤

  原料:木耳25克,核桃仁50克,猪棒子骨1000克,姜片、葱段、精盐、味精、料酒各适量。

  制作:木耳泡发,择洗干净,切小块;核桃仁切碎。沙锅置于旺火上,加清水,将猪棒子骨入锅,烧开后撇出血沫,再加入姜、葱、料酒,小火炖约2小时;取出姜、葱、骨头,加入木耳、核桃仁稍煮,再加精盐、味精调好口味即成。

  用法:佐餐,酌量饮服。

  功效:补肾安神,益髓促眠。

  (8)红枣芹菜汤

  原料:红枣5枚,芹菜250克,冰糖10克。

  制作:将芹菜去根、叶,将茎切成5厘米左右的段;红枣洗净。然后将芹菜段、红枣一同放入煲内煮,煮沸后加入冰糖即可。

  用法:随意饮用。

  功效:安神养血,增进食欲。

  5.益眠药酒

  (1)地黄首乌莲子酒

  原料:熟地、何首乌各50克,莲子、夜交藤各25克,茯神15克,檀香2克,米酒2000毫升。

  制作:将前6味药捣碎,入布袋,置容器中,加入白酒密封,经常摇动,浸泡2周后过滤去渣即成。

  用法:口服,每日2次,每次20毫升。

  功效:补肾养血,安定心神。

  (2)健脑酒

  原料:莲子25克,沙苑蒺藜20克,熟地、红参、淫羊藿、荔枝核各15克,母丁香10克,沉香5克,炒远志3克,冰糖250克,白酒1000毫升。

  制作:将前9味药捣碎,置容器中,加入白酒和冰糖密封,浸泡1个月后过滤去渣即成。

  用法:口服,每晚饮用20毫升。

  功效:健脑补肾,益血安神。

  (3)莲子地黄酒

  原料:莲子、熟地、枸杞、桂圆肉、葡萄干、大枣肉、桃仁、当归、杜仲各50克,白酒2500毫升。

  制作:将前9味药洗净,捣碎后入布袋,置容器中,加入白酒密封,经常摇动,浸泡2周后,过滤去渣即成。

  用法:口服,每日2次,每次15~20毫升。

  功效:补肾养血,安心神,活血脉。

  金点子

  有些人吃完饭后马上就躺在床上睡觉,其实这样做是不科学的。刚吃完饭后,体内的消化系统会开始忙碌地工作,为了将刚刚摄入体内的食物完全消化掉,体内的肠胃会出现一定的蠕动现象,这样就会使得体内的食物被充分消化。如果吃饭后马上躺在床上睡觉,就会大大减少体内肠胃的活动,进而影响食物的消化和吸收。所以饭后最好出去散散步再休息,这样不但睡得好,对我们的身体健康也有益。

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